华经产业研究院数据显示：2020年5月郑州商品交易所鲜苹果期货成交量为4008803手，同比下降33.64%；成交金额为3625.07亿元，同比下降36.68%。
近一年郑州商品交易所鲜苹果期货成交情况统计表
| 月份 | 郑州商品交易所鲜苹果期货单月成交量（手） | 成交量同比增长（%） | 郑州商品交易所鲜苹果期货单月成交金额（亿元） | 成交金额同比增长（%） |
| 2019年5月 | 6040937 | -81.39% | 5724.56 | -80.67% |
| 2019年6月 | 4489457 | -73.69% | 4117.16 | -75.42% |
| 2019年7月 | 3665013 | -51.52% | 3430.48 | -54.59% |
| 2019年8月 | 2826539 | -55.97% | 2564.69 | -65.16% |
| 2019年9月 | 3632615 | -18.37% | 2964.97 | -43.74% |
| 2019年10月 | 3765478 | -5.85% | 2937.48 | -34.09% |
| 2019年11月 | 3607581 | 0.64% | 2920.12 | -30.20% |
| 2019年12月 | 3056333 | 7.01% | 2510.63 | -23.45% |
| 2020年1月 | 2073456 | -19.01% | 1544.39 | -43.26% |
| 2020年2月 | 4210676 | 355.24% | 2977.45 | 197.16% |
| 2020年3月 | 5127312 | 408.69% | 3459.55 | 218.28% |
| 2020年4月 | 6034815 | 220.22% | 4770.94 | 184.98% |
| 2020年5月 | 4008803 | -33.64% | 3625.07 | -36.68% |
数据来源：证监局，华经产业研究院整理
2020年1-5月郑州商品交易所鲜苹果期货成交量为21455062手，同比增长72.76%；成交金额为16377.40亿元，同比增长34.14%。
2017-2020年5月郑州商品交易所鲜苹果期货成交量
数据来源：证监局，华经产业研究院整理
2017-2020年5月郑州商品交易所鲜苹果期货成交金额
数据来源：证监局，华经产业研究院整理
