三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章三文鱼行业发展背景分析 8
第一节 三文鱼行业发展概述 8
一、产品概念定义 8
二、行业产品分类 8
三、产品营养价值 8
第二节 三文鱼行业经济环境分析 9
一、国际宏观经济环境分析 9
（一）国际宏观经济分析 9
（二）国际宏观经济预测 10
二、国内宏观经济环境分析 12
（一）国内宏观经济现状 12
（二）国内宏观经济预测 13
第二章2014-2017年三文鱼行业发展环境分析 16
第一节 2014-2017年经济发展环境分析 16
一、中国GDP增长情况分析 16
二、工业经济发展形势分析 17
三、社会固定资产投资分析 19
四、全社会消费品零售总额 20
五、城乡居民收入增长分析 20
六、居民消费价格变化分析 21
第二节 中国三文鱼行业政策环境分析 22
一、行业监管部门及管理体制 22
二、国内产业相关政策分析 23
（一）中华人民共和国渔业法 23
（二）合法捕捞产品通关证明 23
（三）水产行业相关政策法规 24
（四）水产品加工业相关政策 25
三、国内进口水产品手续及要求 26
四、进出口相关政策的影响分析 27
第三节 中国三文鱼行业技术环境分析 28
一、三文鱼养殖技术发展概况 28
二、三文鱼开发养殖技术水平 28
三、淡水鱼加工技术发展分析 29
四、淡水鱼冷冻加工保鲜技术 31
第四节 中国三文鱼行业社会环境分析 32
一、居民水产品消费情况分析 32
二、水产品加工行业发展分析 32
三、淡水鱼类产量规模分析 33
四、居民崇尚健康的消费理念 34
第三章2014-2017年中国三文鱼行业发展分析 35
第一节 三文鱼行业发展状况分析 35
一、三文鱼行业发展现状概况 35
二、三文鱼行业生产企业现状 35
三、三文鱼行业产量情况分析 36
第二节 三文鱼行业发展现状分析 37
一、三文鱼行业市场需求现状 37
二、三文鱼市场需求规模分析 37
三、三文鱼行业盈利水平分析 38
第三节 三文鱼市场价格及影响因素分析 38
一、国内三文鱼市场价格分析 38
二、三文鱼市场价格影响因素 39
第四章中国三文鱼行业市场区域结构分析 40
第一节 三文鱼行业市场需求结构分析 40
第二节 三文鱼行业不同区域市场需求分析 40
一、华北地区三文鱼市场需求分析 40
二、东北地区三文鱼市场需求分析 41
三、华东地区三文鱼市场需求分析 41
四、华中地区三文鱼市场需求分析 42
五、华南地区三文鱼市场需求分析 42
六、西部地区三文鱼市场需求分析 43
第五章中国三文鱼行业产业链分析 44
第一节 三文鱼行业产业链概述 44
第二节 三文鱼上游产业发展状况分析 44
一、水产饲料市场发展现状 44
二、鱼粉市场发展情况分析 46
三、三文鱼苗种繁育市场调研 47
第三节 三文鱼下游产业发展情况分析 49
一、中国人口发展环境分析 49
二、国内餐饮业发展运行分析 50
三、中国星级酒店发展运行分析 51
四、水产品批发市场运行分析 52
第六章中国三文鱼行业竞争状况分析 54
第一节 三文鱼行业竞争结构波特模型分析 54
一、现有竞争者分析 54
二、潜在进入者分析 54
三、替代品威胁分析 55
四、供应商议价能力分析 55
五、客户的议价能力分析 55
第二节 中国三文鱼行业市场竞争状况分析 56
一、成本竞争分析 56
二、价格竞争分析 56
三、技术竞争分析 57
第三节 中国三文鱼行业兼并重组分析 57
一、三文鱼行业兼并重组背景 57
二、三文鱼行业兼并重组意义 58
三、三文鱼行业兼并重组方式 59
四、三文鱼行业兼并重组策略 60
第四节 中国三文鱼企业竞争策略分析 61
一、坚守核心主业 61
二、构建优质渠道 61
三、整合优质资源 62
四、提升经营能力 63
五、树立品牌形象 63
六、调整市场策略 65
第七章2014-2017年三文鱼进出口数据分析 67
第一节 2014-2017年三文鱼进口分析 67
一、三文鱼进口数量情况 67
二、三文鱼进口金额分析 67
三、三文鱼进口来源分析 67
四、三文鱼进口价格分析 69
第二节 2014-2017年三文鱼出口分析 69
一、三文鱼出口数量情况 69
二、三文鱼出口金额分析 70
三、三文鱼出口流向分析 70
四、三文鱼出口价格分析 70
第八章2014-2017年国内外三文鱼企业竞争力分析 71
第一节 国外三文鱼主要供应商分析 71
一、挪威耕海公司 71
二、智利Southseafood公司 71
三、Mainstream集团公司 71
四、莱瑞水产集团（LSG） 72
五、MarineHarvest公司 72
第二节 东方海洋科技股份有限公司 72
一、企业基本情况介绍 72
二、企业经营情况分析 73
三、企业主要经营产品 75
四、企业核心竞争优势 75
五、公司最新发展动态 77
第三节 獐子岛集团股份有限公司 77
一、企业基本情况介绍 77
二、企业经营情况分析 78
三、企业主要产业分析 80
四、企业核心竞争优势 81
五、企业最新发展动态 82
第四节 通威（成都）三文鱼有限公司 83
一、企业基本情况介绍 83
二、企业发展历程介绍 84
三、企业最新发展动态 84
第五节 青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司 85
一、企业基本情况介绍 85
二、企业主要产品分析 86
三、企业竞争优势分析 86
第六节 丹东华美渔业有限公司 87
一、企业基本情况介绍 87
二、企业主要产品分析 87
三、企业经营优势分析 88
第七节 庞仕水产(上海)有限公司 88
一、企业基本情况介绍 88
二、企业主要产品分析 89
三、企业经营优势分析 89
第八节 大连凯洋食品有限公司 89
一、企业基本情况介绍 89
二、企业主要产品分析 89
三、企业经营优势分析 90
第九节 上海冰海水产有限公司 90
一、企业基本情况介绍 90
二、企业主要产品分析 90
第十节 其他企业分析 91
一、枣庄润厚刘氏食品有限责任公司 91
二、辽宁太平湾渔业有限公司 91
三、北京中加枫华养殖技术有限公司 91
四、天津市长久发达水产养殖有限公司 92
五、悦海上品（北京）食品有限公司 92
第九章2018-2024年中国三文鱼市场趋势分析分析 93
第一节 2018-2024年中国三文鱼行业行业前景调研分析 93
一、三文鱼行业投资环境分析 93
二、三文鱼行业市场趋势分析 93
三、三文鱼市场投资机会分析 94
第二节 2018-2024年中国三文鱼行业投资前景分析 95
一、产业政策风险分析 95
二、经营成本风险分析 95
三、市场竞争风险分析 96
四、灾害疫情风险分析 96
五、质量安全风险分析 96
第三节 2018-2024年三文鱼行业投资前景研究及建议 96
一、企业并购融资方法渠道分析 96
二、利用股权融资谋划发展机遇 98
三、利用政府杠杆拓展融资渠道 102
四、适度债权融资配置资本结构 103
五、关注民资和外资的投资动向 105
第十章三文鱼养殖加工企业投融资战略规划分析 106
第一节 三文鱼养殖加工企业投资前景规划背景意义 106
一、企业转型升级的需要 106
二、企业强做大做的需要 106
三、企业可持续发展需要 106
第二节 三文鱼养殖加工企业投资前景规划的制定原则 107
一、科学性 107
二、实践性 107
三、性 107
四、创新性 107
五、全面性 108
六、动态性 108
第三节 三文鱼养殖加工企业战略规划制定依据 108
一、国家产业政策 108
二、行业发展规律 108
三、企业资源与能力 109
四、可预期的战略定位 109
第四节 三文鱼养殖加工企业战略规划策略分析 109
一、战略综合规划 109
二、技术开发战略 110
三、区域战略规划 110
四、产业战略规划 110
五、营销品牌战略 111
六、竞争战略规划 112
第五节 通用塑料改性材料企业战略规划策略分析 113
一、战略综合规划 113
二、技术开发战略 114
三、区域战略规划 114
四、产业战略规划 115
五、营销品牌战略 116
六、竞争战略规划 119
图表目录
图表1 2014-2017年世界主要国家和地区经济增长率比较 10
图表2 IMF对全球及主要经济体2014-2017年经济增长预测值 11
图表3 “十三五”时期中国经济社会发展主要指标 14
图表4 2017年国内生产总值构成及增长速度统计 15
图表5 2014-2017年中国国内生产总值及增长变化趋势图 16
图表6 2017年规模以上企业工业增加值增长速度趋势图 17
图表7 2017年规模以上工业企业营业收入与利润总额同比增速 17
图表8 2014-2017年中国全社会固定资产投资增长趋势图 18
图表9 2014-2017年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 19
图表10 2014-2017年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 20
图表11 2014-2017年农村居民人均纯收入及增长趋势图 20
图表12 2017年中国居民消费价格月度变化趋势图 21
图表13 实施合法捕捞证明的水产品清单 23
图表14 2014-2017年中国出台的水产行业相关政策 24
图表15 2014-2017年中国城乡居民水产品家庭平均每人消费情况统计 31
图表16 2014-2017年中国水产品加工行业经济指标统计 32
图表17 2005-2017年中国淡水鱼类产量鱼类统计表 33
图表18 国内主要三文鱼养殖加工企业名单 35
图表19 2014-2017年中国三文鱼产量变化趋势图 36
图表20 2014-2017年中国三文鱼市场需求量变化趋势图 36
图表21 2009-2017年中国三文鱼市场需求规模变化趋势图 37
图表22 2017年中国三文鱼市场需求区域分布图 39
图表23 2014-2017年华北地区三文鱼市场需求规模变化趋势图 40
图表24 2014-2017年东北地区三文鱼市场需求规模变化趋势图 40
图表25 2014-2017年华东地区三文鱼市场需求规模变化趋势图 41
图表26 2014-2017年华中地区三文鱼市场需求规模变化趋势图 41
图表27 2014-2017年华南地区三文鱼市场需求规模变化趋势图 42
图表28 2014-2017年西部地区三文鱼市场需求规模变化趋势图 42
图表29 三文鱼行业产业链结构图 43
图表30 2014-2017年中国水产饲料产量变化趋势图 44
图表31 2001-2017年中国水产饲料需求量及预测趋势图 44
图表32 2014-2017年秘鲁普通蒸汽级别港口鱼粉价格走势图 45
图表33 2014-2017年中国人口数量及增长率变化趋势图 48
图表34 2017年中国人口数量及其构成情况统计 49
图表35 2017年中国各年龄段人口比重 49
图表36 2014-2017年中国餐饮业零售额增长趋势图 50
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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