一、原花青素行业概况
原花青素，又称缩合单宁，主要由不同种类和数量的黄烷-3-醇单体通过碳-碳（C-C）键或者醚键（C-O-C）聚合形成的一类多酚类物质，其在酸性加热条件下可以生成相应的花青素。原花青素的平均聚合度受黄烷-3-醇单体数量的影响，据此可以将其划分为两类：低聚体，其聚合度低于四；以及高聚体，其聚合度达到或超过四。原花青素自身具有的多种生物活性使其成为天然的药用和保健物质，对人体健康有多方面的积极作用，其中一些重要的生物活性包括：
二、原花青素行业政策
国民健康与食品安全息息相关，随着植物提取物在保健食品、药品行业渗透率的逐渐上升，休闲食品安全与国民健康的关联也日益紧密。目前已从葡萄皮、枸杞等天然植物中提取分离纯化原花青素，随着提取工艺的不断优化，其提取率与纯度不断提高。
三、原花青素行业产业链
1、产业链结构图
原花青素主要存在于某些水果（如葡萄、蓝莓、黑加仑）、黑果枸杞、茶叶、坚果等植物中，通常呈现出深紫色或深蓝色。原花青素行业产业链上游主要包括水果、相关植物种植以及相关提取设备。目前原花青素行业主要应用于保健食品行业、化妆品行业以及医药相关领域。
2、原花青素行业下游需求分布
原花青素色泽纯正、食用安全、益于人体健康，主要用于食品工业、药品制造和化妆品生产等领域。据统计，2024年我国原花青素在食品领域需求占比为71.6%，化妆品领域需求占比为22.3%，药品及其他领域需求占比为6.1%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2026-2032年中国植物提取物行业市场深度分析及投资战略规划报告》
四、原花青素行业发展现状
1、原花青素行业供需现状
原花青素的研究始于20世纪40年代，其被用于治疗坏血病的松树皮制剂，并在松树皮制剂中鉴定了单体原花青素，阐明了原花青素的安全性，并鉴定了原花青素的一些生物活性。在20世纪80年代，富含原花青素的产品作为膳食补充剂进入天然产品市场。近年来我国原花青素行业供需不断增长，截至2024年我国原花青素行业产量为452.8吨，需求量为411吨。
2、原花青素行业市场规模
近年来，原花青素因其优异的抗氧化能力和广泛的安全性而受到营养、医药和健康等领域越来越多的关注。据统计，我国原花青素行业市场规模不断增长，从2018年的1713.6万元增长至2024年的3698.8万元，复合增长率为13.7%。
五、原花青素行业竞争格局
目前我国从事植物提取行业的企业较多，多数企业规模较小，技术及管理水平较低，生产销售的品种少，行业集中度低。随着行业监管的健全、植物提取物标准的规范、以及消费者对品质要求的提高，原花青素行业逐步摆脱低门槛的无序竞争，进入依靠品质、技术驱动的良性发展阶段，品牌信誉良好、技术创新能力强、资金实力雄厚的龙头企业将在竞争中脱颖而出，持续提高市场占有率，引领行业健康可持续发展。
六、原花青素行业发展趋势
原花青素以其广泛的生物活性为大众所青睐，充分利用植物中的原花青素，不仅能够减少我国对葡萄皮渣等富含天然原花青素的植物资源的浪费，而且能够进一步提高含原花青素的医疗保健产品、食品、化妆品的安全性，降低化学成分所造成的副作用。基于人们对更高品质生活的追求，原青花素作为绿色、无公害的天然添加剂被人们所喜爱，但将其作为添加剂应用于食品生产方向的研究不够深入。因此，原花青素在食品加工过程中能够发挥的积极功效仍具有较大的研究空间。
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